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盒馬預制菜部門首次亮相

2023-04-13 17:52 來源:環(huán)球網 閱讀數(shù):673

【環(huán)球網科技綜合報道】4月13日,在2023中國連鎖餐飲峰會上,盒馬預制菜部門總經理陳慧芳表示,盒馬將圍繞好吃、新鮮、新奇、新場景四個核心,全面加速新品開發(fā),主打品質化和差異化的預制菜。

這是盒馬預制菜部門的首次公開亮相。一周之前,盒馬CEO侯毅也公開表示,非常看好以新型食品加工技術為核心的預制菜發(fā)展方向,今年將自有品牌、大進口和預制菜三大部門列為一級部門。

公開信息顯示,過去5年,盒馬在全國建起了300條鮮食供應鏈。去年開始,盒馬在武漢、成都、上海等地自建的央廚也相繼投產。陳慧芳還在會上透露,預計今年預制菜銷售額能突破50億。

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